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咖啡豆資訊
名稱： 晨光綜合 品種： 中淺烘焙的綜合配方 產區： 風味： 以柑橘的水果調性為主，同時融合焦糖、烤堅果的風味。 處理方法： 烘焙度：中焙+淺焙 沖煮參數 磨豆機：EK43 磨7 咖啡粉克數： 21 g 總出水量： 342 g 流速： 7 g/秒 沖煮溫度： 90 °C Range： 4 |
店家資訊
聯絡人： 地址： 115台北市南港區研究院路一段2號 電話： (02)2786-5095 |
第0段
Speed |
Pour |
On |
Off |
Hold |
0 |
62 |
0.4 |
0.6 |
22 |
第1段
Speed(旋轉速度) |
Pour(出水克數) |
Bloom(斷水時間) |
7 |
70 |
18 |
第2段
Speed |
Pour |
Hold |
7 |
70 |
20 |
第3段
Speed |
Pour |
Hold |
7 |
70 |
20 |
第4段
Speed |
Pour |
Hold |
7 |
70 |
40 |